Берем хлеб и режим на кубики. Откладываем. Измельчаем наш чеснок. Наливаем в сотейник оливковое масло и обжариваем в нем измельченный чеснок до золотистого цвета. Затем добавляем туда томатную мякоть вместе с соком. Добавляем, разорванные руками листики базилика, оставив несколько листочков на украшение блюда. Готовим на среднем огне 10-15 минут, не забывая помешивать деревянной ложкой. Теперь мы можем добавить в сотейник наш хлеб и овощной бульон. Солим и перчим по вкусу. Готовим все это дело еще минут 15-20, не забывая постоянно перемешивать, выпаривая избыточную жидкость и превращая все в однородную массу.Наше блюдо готово!Выкладываем в тарелки и украшаем листиками базилика. При желании можно сверху добавить немного оливкового масла и вновь посолить и поперчить.Приятного аппетита!Простой рецепт рарры al Pomodoro (Суп из Хлеба и Томатов) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на четыре порцииПротертая мякоть томатов - 1100 гр.Тосканский хлеб - 250 гр.Зубчик чеснока - 5 шт.Базилик - 1 пучокОливковое масло - 4 ст. л.Овощной бульон - 100 мл.Соль - по вкусуПерец - по вкусуПошаговое приготовлениеБерем 250 гр. хлебаНарезаем хлеб кубикамиИзмельчаем чеснокНаливаем в сотейник оливковое масло и обжариваем в нем измельченный чеснок до золотистого цветаБерем 1100 гр. томатной мякотиДобавляем томатную мякоть в сотейникДобавляем, разорванные руками листики базиликаДобавляем в сотейник наш хлеб и овощной бульонСолим и перчим по вкусу. Не забываем постоянно перемешивать, выпаривая избыточную жидкость и превращая все в однородную массуНаше блюдо готово!Выкладываем в тарелки и украшаем листиками базиликаПри желании можно сверху добавить немного оливкового масла и вновь посолить и поперчитьСоветы: Если Вы не нашли Тосканский хлеб, то замените его наиболее похожим по консистенции. Желательно чтоб хлеб был двух-трех дневным. Базилик обязательно нужно рвать руками, а не резать ножом. Когда наше блюдо выложено на тарелку, можете добавить сверху немного оливкового масла. Дело вкуса, как говорится. Так же существует вариант рецепта, где хлеб замачивают в овощном бульоне, затем отжимают и добавляют к готовящимся томатам, базилику и чесноку. Этот рецепт я не использую, поскольку очень трудно в данном случае, контролировать консистенцию нашего супа. История: Pappa al Pomodoro, является традиционным блюдом Тосканской кухни. Помимо горячего варианта данного супа, его также принято подавать прохладным. Название в переводе с итальянского языка, означает Мятый Помидор.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
