Салат колслоу во вьетнамском стиле

Непростой рецепт салата колслоу во вьетнамском стиле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 177 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 177 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• 0,5 ст. орехов кешью,
• 300 гр китайской капусты,
• 2 стебля сельдерея,
• 0,5 красной луковицы,
• 1 помидор,
• 12 крупных креветок,
• 1 ст. зелени кинзы, мяты и базилика,
• кусочек имбиря в 1 см.,
• Заправка:
• 100 мл рисового уксуса, (я брала темный бальзамико)
• 1 ст. л. коричневого сахара,
• 0,5 ч. л. молотого чили.

Пошаговое приготовление

1. Обжарить орехи на сухой сковороде.
2. Китайскую капусту, сельдерей (в оригинальном рецепте была морковь, но мне показалась, что здесь она будет грубовата), красный лук и зелень вымыть, обсушить и нашинковать. Капусту лучше порезать не сильно мелко. Помидор нарезать тонкими дольками. Имбирь очистить и тонко нашинковать. Овощи выложить в салатник и слегка перемешать.
3. Креветки отварить и очистить. Добавить в салат.
4. Для заправки уксус, сахар и чили (при не желании можно не класть) соединить и довести до кипения (можно в микро) до растворения сахара. Дать остыть.
5. Салат посыпать орехами и полить заправкой.
6. Очень пикантный салатик!!!

 

Спасибо
Будем пробовать!