Соус из вяленых томатов и белой фасоли

Непростой рецепт соуса из вяленых томатов и белой фасоли греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 608 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 40 минут
• Количество калории: 608 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады, Греческая кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на десять порций

• Вода 4 стакана
• Белая фасоль 1 стакан
• Розмарин 2 стебля
• Красный лук 1 головка
• Вяленые помидоры в масле Gaea 1,5 стакана
• Репчатый лук 1 головка
• Соль по вкусу
• Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
• Молотый черный перец по вкусу
• Кипяток 1 стакан
• Лимонный сок 2 чайные ложки
• Петрушка 35 г
• Пита 10 штук

Пошаговое приготовление

1. Замочите фасоль на ночь или по инструкции на упаковке.
2. Головку красного лука разрежьте на половинки.
3. Небольшую головку репчатого лука мелко порежьте кубиками.
4. Слейте воду, в которой замачивали фасоль.
5. Вскипятите 4 стакана воды, добавив разрезанную луковицу и веточки розмарина. Добавьте фасоль и варите около 1,5 часов, пока бобы не станут совсем мягкими. Дайте фасоли остыть.
6. Замочите розмарин и отложите его.
7. Поместите охлажденные бобы, мелко нарезанный лук и чеснок, вяленые томаты Gaea «Sundried Tomatoes in Extra Virgin Olive Oil»(или другие) и нарезанный розмарин в кухонный комбайн, чтобы измельчить и тщательно перемешать ингредиенты.
8. Затем добавьте еще оливкового масла и лимонный сок.
9. Добавьте соль, перец и кайенский перец по вкусу и вновь тщательно перемешайте в кухонном комбайне.
10. Не переставая помешивать, влейте кипяток, пока консистенция соуса не станет нежной и кремовой.
11. Перед подачей на стол перелейте соус в миску.

Приятного аппетита!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Спасибочки