Лосось горячего копчения

Для обладателей домашней коптильни разнообразие рецептов - весьма актуальный вопрос. Поэтому предлагаю вам отличный вариант, как сделать лосось горячего копчения - аппетитный, сочный и ароматный.

Количество порций: 1

Простой рецепт лосося горячего копчения домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 110 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Блюда копченые

Ингредиенты на одну порцию

• Лосось — 700 Грамм
• Соль — 1 Ст. ложка
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Перец — 1 Щепотка
• Укроп — 1 Щепотка
• Лавровый лист — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для начала нужно приготовить маринад, в котором рыбка должна провести не менее суток. В небольшой емкости соедините соль и сахар.
2. Влейте немного воды и, активно перемешивая, растворите их в воде.
3. Всыпьте перец, немного сушеного или свежего измельченного укропа.
4. Для аромата в данном случае используется лавровый лист. Его нужно измельчить в порошок, а потом добавить в маринад.
5. Вымойте рыбку под проточной водой, обсушите.
6. Выложите лосось в маринад, накройте и уберите в холодильник. Каждые 2-3 часа доставайте рыбку и переворачивайте, чтобы она как следует пропиталась маринадом.
7. Перед копчением оботрите лосось бумажной салфеткой.
8. Выложите на решетку, отправьте в коптильню.
9. Так как рыбка довольно долго была в маринаде, ей достаточно провести около 15-20 минут в коптильне. Время, безусловно, зависит от толщины кусочка.
10. Вот и все, лосось горячего копчения в домашних условиях готов. Очень вкусно получается, попробуйте — и не пожалеете.

 

Мой самый любимый рецепт лосося горячего копчения!!!
Я тоже так готовлю!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать