Лепешки с овощами и сыром на гриле

Непростой рецепт лепешек с овощами и сыром на гриле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 823 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 823 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Оливковое масло 2,5 столовые ложки
• Цукини 450 г
• Лук - шалот 1 пучок
• Крупная соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Лимоны 1 штука
• Бездрожжевое тесто 450 г
• Чеснок 1 зубчик
• Сыр рикотта 180 г
• Тертый сыр пекорино романо 30 г
• Красный сушеный перец по вкусу
• Листья базилика по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте гриль, обеспечьте непрямой нагрев (если у вас гриль на углях, сгребите угли в одну сторону; если у вас газовый гриль, выключите 1 из 2 горелок); слегка смажьте маслом решетку. Смешайте цуккини и лук - шалот с 2 ст. л. оливкового масла; приправьте солью и перцем. Запекайте цуккини и лук - шалот в зоне прямого нагрева, часто поворачивая, до мягкости около 5 минут; отложите. Тем временем, запеките половинки лимона на гриле, разрезом вниз, около 4 минут; отложите. Разрежьте лук - шалот ножницами на части по 5 см.
2. Аккуратно раскатайте каждую часть теста в овальную или квадратную лепешку диаметром 35 х20 см и переложите на противни, смазанные маслом. (Если тесто сжимается, накройте и дайте постоять 10 минут, затем снова раскатайте. ) Переместите тесто на гриль в зону прямого нагрева. Обжаривайте до легкого обгорания около 1 минуты (тесто должно быть сухим и жестким). Переверните и обжаривайте около 30 секунд до появления полосок от решетки. Переложите на противень и дайте слегка остыть. Натрите обгоревшую сторону теста чесноком, положите овощи. Выложите «Рикотту» и посыпьте «Пекорино».
3. Поместите лепешки на гриль в зону непрямого нагрева; закройте гриль, запекайте до размягчения сыра и подсыхания корочки около 5 минут. Переложите на рабочую поверхность и выжмите сок из обжаренных половинок лимона на лепешки. Посыпьте красным перцем, базиликом, солью; сбрызните оливковым маслом.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото лепешек с овощами и сыром на гриле очень аппетитно выглядит!!!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

ОО, мой любимы рецептик лепешек с овощами и сыром на гриле

 

кстати, когда я первый раз попробовала лепешки с овощами и сыром на гриле, подумала:

 

s_masha, отличный рецепт лепешек с овощами и сыром на гриле, все ингредиенты любимые.

 

s_masha, спасибо большое, за вкусный превкусный лепешки с овощами и сыром на гриле!!!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

какой интересный рецепт лепешек с овощами и сыром на гриле
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

сегодня первый раз готовила лепешки с овощами и сыром на гриле.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

АААААА как вкусно глядя на лепешки с овощами и сыром на гриле слюнки потекли ручьем!!