Непростой рецепт спагетти с анчоусами (Spaghetti alla Puttanesca) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 293 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 293 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииСпагетти - 400 гр.СОУС:Оливковое масло - 4 ст. л.Чеснок - 2 зубочка(нарезать)Перец чили(свежий или сушёный) - 1 шт. (нарезать или раскрошить)Филе анчоусов - 6 шт. (нарезать)Оливки чёрные - 100 гр. (нарезать)Каперсы (у меня плоды) - 2 ст. л. (промыть и нарезать)Орехи грецкие - горсть(разломать крупно!)Помидоры консерв. (в собств. соку - сливовидные) - 400 гр. (или свежие 500 гр. )Петрушка свежая - 1 пучок(нарезать)Пармезан.Пошаговое приготовлениеОпустить спагетти в кипящую, подсоленную воду и варить их до состояния аль денте.Тем временем приготовим СОУС:В большом сотейнике на оливковом масле обжарить чеснок и перец чили (до лёгкой золотистости).Добавить анчоусы, каперсы, маслины, орехи грецкие. Перемешать и прогреть 1 минуту, для соединения вкусов.Добавить помидоры, пробитые в блендере или просто нарезанные. Готовить на медленном или среднем огне минут 10.Добавьте спагетти, петрушку и перемешайте.Подавать НЕМЕДЛЕННО! на подогретых тарелках или в общем блюде, посыпав пармезаном и украсив маслинами.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Итальянская паста... какое разнообразие форм, видов и вкусовых сочетаний!Особенно подкупает быстрота и простота приготовления! В классическом варианте этой пасты Alla Puttanesca нет орехов, но они ТАК украшают вкус своим похрустыванием и ореховой ноткой. Это очень вкусно!!! Попробуйте обязательно!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали спагетти с анчоусами (spaghetti alla puttanesca). Спасибо за рецепт!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту спагетти с анчоусами (spaghetti alla puttanesca)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
