Кексы с клубникой и ганешем из белого шоколада

Несложный рецепт кексов с клубникой и ганешем из белого шоколада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 54 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 54 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Сахар 125 гр. Мистраль демерара
• Мука 100 гр.
• Кукурузный крахмал 3 ст. ложки
• Масло сл. разм. 125 гр.
• Яйцо 3 шт.
• Разрыхлитель 1/1, ч. л.
• Для украшения:
• Клубника 10 шт
• 1 киви
• Для ганаша:
• Белый шоколад 200 грамм
• сливки 200 мл
• 1 ст. ложка сахара Мистраль демерара

Пошаговое приготовление

1. 1)взбить сахар с яйцами в густую пену.
2. 2) масло растопить, охолодить и добавить к взбитой массе.
3. 3) Добавить Муку, крахмал, с разрыхлителем в масляно - яичную смесь, аккуратно перемешать.
4. 4)Смазанные Формочки для маффинов наполнить тестом на 2/2, . Поставить в разогретую духовку и выпекать при 190 градусов 20 мин.
5. 5) Готовим ганаш. Сахар перемолоть через кофемолку. Сливки довести до кипения и снять с огня. Возьмите для этого не пригорающую кастрюльку и не забывайте помешивать, чтобы сливки не сгорели. Как только сливки закипели, снять с огня и положить в них нарубленный шоколад и сахарную пудру и всё это перемешать силиконовой лопаткой. отпустить погружной миксер в ганаш крем и начните им мешать до тех по пока масса не станет гомогенной и однородной. Убрать в холодильник. Ганаш крем должен полностью остыть, тогда он загустеет.
6. 6)Кексы сразу не вынимать, дать остыть в формочке, затем сделать небольшое углубление в середине и наполнить кремом.
7. 7)Сделать розочки из клубники, а листики из киви. И оформить кексики. Приятного аппетита!!!

В основу взяла КЕКСЫ С ПЕРСИКАМИ кулинар azzurro07 Сейчас весна, хочется, что то свежего и яркого. Поэтому я использовала свежие фрукты для оформления. Что изменила: 1) Уменьшила муку и добавила крахмал. 2) Внутрь кекса наполнила кремом ганаш 3) Оформила свежей клубникой и киви

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт кексов с клубникой и ганешем из белого шоколада станет любимкой
хочу хочу

 

@burunduk90, рецепт кексов с клубникой и ганешем из белого шоколада ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

@burunduk90, спасибо за рецепт кексов с клубникой и ганешем из белого шоколада! Обязательно приготовлю