Сложный рецепт лимонно-апельсинового кекса с мелиссой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 173 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 173 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийЯйцо - 3 шт.Сметана - 3 ст. л.Масло растительное - 2 ст. л.Мелисса - 20-25 листочков.Апельсин (небольшой) - 1 шт.Лимон - 0,5 шт.Сахар - 7-9 ст. л.Сода - 1 ч. л.Крахмал кукурузный - 1 ст. л. (с горкой)Мука пшеничная - 0,75 стак.Мука рисовая - 0,5 стак.Соль - щепоткаДля глазури:Сахарная пудра - 3 ст. л.какао - 3 ст. л.Крахмал - 1 ст. л.Вода ледяная - 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеНагреть духовку до 180 градусов.Апельсин обдать кипятком, нарезать, убрать семена и измельчить в блендере.Разделить белки и желтки. Белки взбить с солью (0. 5 мин. ), затем, постепенно добавляя сахар (4 ст. л), взбивать еще около 1,5 минут.Желтки вместе с оставшимся сахаром и мелиссой взбить в блендере.Добавить измельченный апельсин, мякоть и сок лимона, сметану и масло. Смешать оба вида муки, крахмал и соду. Просеять мучную смесь в жидкую массу и тщательно размешать. В последнюю очередь добавить в тесто взбитые белки.Тесто выложить в смазанную форму и поставить в духовку на 35-40 минут. По окончанию выпечки открыть дверцу духовки и оставить так на 5-7 минут.Для глазури нужно смешать все сухие ингредиенты и просеять их в мисочку. Затем добавить воду и перемешать.Кекс(ы) вынуть из формы и покрыть глазурью.Кекс получается очень ароматным и рассыпчатым. Глазурь гармонично дополняет вкус. За нее отдельное спасибо моему другу с Поваренка irina_vip!
