Тамариндовый соус

Я вам расскажу о том, как приготовить тамариндовый соус. Главный ингредиент этого блюда произрастает в азиатских и африканских странах. Для нас это растение и блюда с ним пока в новинку.

Тамаринд относят к бобовому семейству. Но в этом рецепте его можно заменить на сливу сорта ткемали или алычи. Соус получается сладким и немного острым. Он подойдёт для мяса (особенно к баранине), а также для блюд из риса. Чаще всего тамаринд используют в индийской и тайской кухне.

Количество порций: 4

Простой рецепт тамариндового соуса азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Финик — 150 Грамм
• Тамаринд сухой — 50 Грамм
• Вода — 200 Миллилитров
• Имбирь свежий — 1 Ст. ложка
• Кумин молотый — 0,5 Чайных ложки
• Красный молотый перец — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Из фиников и тамаринда удалите косточки. Замочите ингредиенты в воде на 20 минут.
2. Взбейте блендером тамаринд, имбирь, кумин, финик, перец и воду. Должна получиться паста. Выложите её на сковороду.
3. Томите соус на медленном огне в течение 5 минут, постоянно мешая. Соус готов!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю тамариндовый соус

 

@Nazoesocp, умничка!
Какой аппетитный рецептик тамариндового соуса сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!