Простой рецепт суномоно - японского огуречного салата японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 152 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 152 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииОгурец салатный 1 шт.Водоросли вакаме 20 г. сушёных (200 г. размокших)Имбирь свежий 1,5 смРисовый уксус 2 ст. л.Сахар - 1 ч. л.Соль - щепоткаПошаговое приготовлениеОгурец вымыть и нарезать очень тонкими ломтиками. Сложить в друшлаг, присыпать солью, перемешать и оставить на 15 мин. Затем промыть ломтики и дать обсохнуть.Водоросли положить в тёплую воду на 10 минут. Отбросить на друшлаг, промыть чистой водой.Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.Смешать вакаме, огурцы и имбирь.Размешать сахар в уксусе, заправить салат. Поставить его в холодильник на 25-30 минут.Подавать с соевым соусом.Увидела вчера журнал Коллекции Блюда японской кухни, купила. Водоросли вакаме у меня лежат уже две недели, после набега на Индийские специи, неоприходованные, в пачке 100 г. Меня смутило, что в рецепте, в ингредиентах указано, что нужно 200 г. водорослей. Я их уже пробовала в мисо-супе и знаю, что они очень сильно разбухают, поэтому отсыпала щедрую щепотку, взвесила-20 г., они увеличились в 10 раз. Салат очень лёгкий, аппетитный, я присыпала его кунжутом и полила соевым соусом, вместо соли. А так-можно для сытности добавить и орехи, и семечки, и мяско, и рыбу, или яйцо варёное (как в советском салате с морской капустой из банки)-ну, это уже, как кому захочется по ощущениям. Мне кажется, пара капель кунжутного масла тоже не помешала бы. Нам понравился, попробуйте и Вы!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант суномоно - японского огуречного салата ещё не пробовала
