Морской волк фаршированный овощами с мидиями и шафрановым маслом

Несложный рецепт морского волка фаршированного овощами с мидиями и шафрановым маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 21 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 21 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Морс

Ингредиенты на семь порций

• 1. Сибас - 1 шт (300/0, 00 г)
• 2. Цукини - 50 г
• 3. Спаржа - 2 шт
• 4. Вяленые помидоры - 40 г
• 5. Масло оливковое - 30 мл
• 6. Масло сливочное - 10 г
• 7. Белое вино - 50 мл
• 8. Шафран - 1 г
• 9. Мясо мидий - 5 шт
• 10. Розмарин (на украшение) - 1 шт
• 11. Соль и перец

Пошаговое приготовление

1. Сибас разделываем, отрезаем голову и пластуем на филе, оставляя оба филе с хвостом. Отдельно нарезаем соломкой цукини, спаржу, вяленые помидоры, маринуем в оливковом масле и укладываем в сибас, солим, перчим. Сибас заворачиваем в пергамент, далее заворачиваем в фольгу и запекаем 15-20 минут при 180 градусах.
2. В это время готовим соус - в сотейник наливаем белое вино, выпариваем 3-4 минуты, снимаем с плиты и добавляем сливочное масло и шафран. Солим, перчим.
3. Мидии обжариваем на оливковом масле. Солим, перчим.
4. На тарелку выкладываем сибас, рядом кладем мидии и поливаем соусом, вокруг украшаем розмарином.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Доброго!
Сегодня приготовила морского волка фаршированного овощами с мидиями и шафрановым маслом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Как это должно быть вкусно!!!!