Маковые булочки с шоколадной помадкой

Сложный рецепт маковых булочек с шоколадной помадкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 276 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука 450 гр.
• Масло сл. 120 гр.
• Яйца 2 шт.
• Кефир(молоко) 250 мл.
• Дрожжи сух. 1.5 ч. л.
• Сахар 7-8 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Ваниль
• Для начинки:
• Мак 1 ст.
• Изюм 0.5 ст.
• Молоко 0.5 ст.
• Сахар
• Для помадки:
• Сахар 0.5 ст.
• Вода 0.5 ст.
• Какао порошок 1 ст. л.
• Масло 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Я замешивала тесто в хлебопечке, у кого нет ее, можете приготовить тесто обычным способом, но увеличьте норму ингредиентов в два раза.
2. У меня Panasonic 255, по инструкции в форму кладутся вначале сухие ингредиенты, а потом вливается кефир со взбитыми яйцами и кусочками кладется мягкое масло.
3. Установите программу «основной», режим «тесто», запуск. Время для замеса теста 2 часа 20 минут.
4. Пока ваше тесто готовит хлебопечка, приготовим начинку.
5. Мак залейте молоком и проварите на медленном огне до полного выпаривания жидкости. Остудите мак и прокрутите два раза через мясорубку или хорошо разотрите в ступке. Добавьте к маку мелко нарезанный изюм и сахар по вкусу, перемешайте хорошо. Начинка готова.
6. Тесто готово, вымесите его на столе, припылив стол мукой. Дайте ему отдохнуть 10 минут, накрыв полотенцем. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной не более 1 см. Равномерно распределяем маковую начинку и сворачиваем рулет. Нарезаем рулет поперек на кусочки шириной 5 см. Улиточки укладываем на смазанный маслом противень срезом вверх, рядом друг с дружкой. Даем время для расстойки в теплом месте и выпекаем при температуре 190-200 гр.
7. Приготовим помадку. Помадку готовьте после того, как испечете булочки.
8. Сахар залейте водой в соотношении 1:1, добавьте какао порошок, закипятите сироп и варите на медленном огне в течении 10 минут, в конце добавьте небольшой кусочек сливочного масла и покипятите еще 1-2 минуты.
9. Готовые булочки полейте горячей помадкой.
10. Хорошего Вам чаепития! Дарите радость близким!

Этот экперимент удался на славу, трудно было отказаться от желания съесть и самое главное, что практически никаких усилий. Я готовила булочки после работы на Провода, вернувшись в шесть часов вечера домой, я в 9 вечера снимала пробу

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту маковых булочек с шоколадной помадкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!