ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ, почти чатни

Непростой рецепт яБЛОЧНОГО ДЖЕМА, почти чатни домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 75 минут. Содержит всего 126 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 75 минут
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• 3 стакана очищенных, нарезанных кубиками яблок
• 1 стакан яблочного сока
• 1-3 шт. маленького перчика чили (по вашему вкусу)
• 1/1, ч. л. кориандра
• 1/1, ч. л. корицы
• 1/1, ч. л. душистого перца
• 1 ч. л. ванили «Essence» или
• порошок ванили
• 1 ч. л. меда
• сок половины лимона
• веточка тимьяна.
• стакан — 250 мл

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 С.
2. В жароустойчивую посуду выложить яблоки.
3. Смешать яблочный, лимонный сок, ваниль, корицу и мед.
4. Залить полученным соусом яблоки и перемешать.
5. Добавить кориандр, душистый перец, чили и тимьян.
6. Готовить в духовке 45-60 минут, яблоки станут мягкими и разварятся. Если понадобиться, добавить немного яблочного сока.
7. Готовый джем остудить и выложить в стеклянную банку.
8. Хранить в холодильнике.
9. Выход — 0, 4 л.

Вариант классического Applesauce. Отлично подходит к домашней колбасе, запеченному мясу, птице, сыру и омлету. Да, и просто, ложечкой, очень вкусно. Очень важно выбрать для джема несладкие зеленые яблоки, и предпочтительный вариант — Granny Smith. Этот сорт просто идеален для использования в кулинарных целях. Я подавала джем-соус к пикантным крылышкам. Ммм…

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!