Маринованные корнишоны

Национальная кухня:
  1. Dsouowil

    Dsouowil Лиля П

    Наступил сезон заготовок. В этом году я не планирую много консервировать, но огурцы я закрываю всегда. Несколько лет назад подруга дала мне рецепт корнишонов, которые в её семье пользуются успехом уже много лет. Я попробовала и тоже оценила эти огурчики. Теперь обязательно закрываю 10-15 баночек таких огурцов.

    Закрывать корнишоны следует в литровых банках, так гораздо удобнее. На одну литровую банку я и даю расчёт специй. Норма маринада даётся из расчёта 3 литров воды, этого хватает приблизительно на 7 банок. Обычно я сразу наполняю банки огурцами, смотрю сколько банок у меня получается и тогда уже готовлю маринад из этого расчёта.

    Непростой рецепт маринованных корнишонов украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 128 килокалорий.


    Маринованные корнишоны
    • Время подготовки: 3 часа
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество калории: 128 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Повод: Пост, ужин, завтрак
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Консервация

    Ингредиенты на шесть порций

    • На 1 банку объёмом 1 л
    • Гвоздика 1 шт.
    • Лавровый лист 4 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Огурцы - корнишоны 20 шт.
    • Перец острый 0.5 шт.
    • Укроп зелёные розетки 1 шт.
    • Чеснок 5 зубчик
    • Маринад на 3 литра воды
    • Вода 3 л
    • Сахар 0.5 кг
    • Соль 5 г
    • Уксус столовый 500 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Нам понадобятся такие продукты: огурцы небольшого размера, в идеале совсем маленькие, сколько войдёт в банку, морковь, горький перец зелёный или красный, чеснок, гвоздика, лавровый лист, зонтик укропа, соль, сахар, уксус.
    2. Молодую морковь нарезать кружочками. На 1 банку понадобится 12 кружков.
    3. Нарезать колечками горький перец. На 1 банку нужно 5-6 колечек.
    4. Банки хорошо вымыть, простерилизовать над паром. На дно банок выложить морковь, перец, 1 зонтик укропа, 4-5 зубков чеснока, 1 гвоздику, 3-4 шт. лаврового листа.
    5. Наполнить банки огурцами до верха.
    6. Приготовить маринад: в воду всыпать сахар и соль, довести до кипения и дать полностью раствориться, затем влить уксус. Прокипятить крышки. В большую кастрюлю налить горячую воду, на дно положить тканевую салфетку. Залить маринадом огурцы, накрыть банки крышками и поставить в кастрюлю для стерилизации. Стерилизовать 10 минут. Банки должны быть залиты водой по плечики.
    7. Затем банки вынимать поочерёдно и закатывать.
    8. Банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.


     
  2. Kqqspel

    Kqqspel Бродкина Анна

    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  3. Ibouejg

    Ibouejg Ховричева Рая

    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  4. frontova97

    frontova97 Зинка

    хороший рецепт. Спасибо
     
  5. d_agata

    d_agata Дедова Агата

    Я с дочкой делаем маринованные корнишоны. Довольно вкусно выходит :)
     
  6. В_Рожко

    В_Рожко Рожко

    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Eedyfyici и Ocrajok нравится это.
  7. gresko79

    gresko79 Гресько Антонина

    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
  8. Я_Булка

    Я_Булка Булка

    Спасибо за вкусный и красивый рецепт маринованных корнишонов!
     
    С_Барышникова нравится это.