Шарлотка с яблоками и лимоном

Национальная кухня:
  1. Далецкая Ж

    Далецкая Ж Далецкая

    Простой рецепт шарлотки с яблоками и лимоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 296 килокалорий.


    Шарлотка с яблоками и лимоном
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 35 минут
    • Количество калории: 296 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Шарлотка

    Ингредиенты на восемь порций

    • Сахар 1 стакан
    • Яйцо куриное 4 штуки
    • Пшеничная мука 1 стакан
    • Разрыхлитель 1 столовая ложка
    • Яблоко 5 штук
    • Молотая корица по вкусу
    • Лимонная цедра по вкусу
    • Манная крупа 1 чайная ложка
    • Сливочное масло по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Берем четыре мелких яйца, если крупные — три (многие делают шарлотку из 6–8 яиц, и тогда тесто становится плотным и, на мой взгляд, невкусным). Перетираем их (не желтки, а все яйца — нечего время терять) со стаканом сахара.
    2. Добавляем стакан просеянной муки и полпакетика разрыхлителя, перемешиваем миксером.
    3. Включаем духовку градусов на 200–220, ставим туда разогреваться форму (в моем случае это была алюминиевая сковородка).
    4. Яблоки моем, очищаем от кожуры, рубим на четвертинки и вырезаем сердцевину с косточками. Режем достаточно тонкими пластинками. На яблоках экономить нельзя — они должны занять минимум половину формы для запекания. Иначе у вас получится не шарлотка с яблоками, а тесто с вкраплениями.
    5. Берем лимон и, либо натираем цедру, либо мелко крошим небольшой кусок вместе с мякотью. Много не надо — нам нужен только цитрусовый аромат, а не лимонный пирог. Перемешиваем с яблоками.
    6. И вот тут опционально, куда добавлять корицу — к яблокам или в тесто. Разница будет в цвете теста — если хотите потемнее, то в него.
    7. Достаем разогретую сковороду, немного смазываем маслом и присыпаем манкой — тогда наш пирог не пригорит, его будет легко вынимать, да и дно у него будет не склизкое от яблок.
    8. Выкладываем и разравниваем яблоки, заливаем их тестом, которое растечется (для этого и нужны белки) и заполнит все пространство равномерно, даже между яблоками. Дадим на это минуты две–три (можно вымыть посуду).
    9. Ставим в духовку минут на двадцать. Если готовность не определяется по запаху и визуальному осмотру, то на помощь придет спичка — ей надо сковырнуть тесто и, если оно жидкое, то опять заковырять и подождать.
    10. Готовую шарлотку можно по краям поддеть лопаткой. и перевернуть сковороду на тарелку (или, для эстетов, тортницу) соответствующего размера. Потом можно сделать фокус, как с блином — подкинуть и перевернуть. Есть в любом виде, но желательно дать остыть.


     
    Puucrxqij, КсюняМ и Eseouzb нравится это.
  2. Onecdpa

    Onecdpa Литвишкова Олеся

    какой интересный рецепт шарлотки с яблоками и лимоном:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Мэдли Е нравится это.
  3. Ueykcpoa

    Ueykcpoa Колчанова Ксюша

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    Юська_С, Uawuiigxq и Hipvskj нравится это.
  4. Rbdeeau

    Rbdeeau Таня

    Отличный рецепт! Спасибо, Далецкая Ж. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Cuemfnxkl, Voweoouh и Auuoxtpue нравится это.
  5. sfnqjola

    sfnqjola Active Member

    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  6. e_rimma

    e_rimma Ефременко Римма

    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    ivanenko82 и Ogcgevxo нравится это.
  7. ch_vera

    ch_vera Вера

    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить шарлотку с яблоками и лимоном
     
    Брачунова Л нравится это.
  8. Bekeevoeb

    Bekeevoeb Кирпич Аська

    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    Sunhkaojg и Cezuwoy нравится это.
  9. ЯрославаШ

    ЯрославаШ Шапран Ярослава

    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
  10. shavadze91

    shavadze91 Элька

    Ой...как вкусно!!! Обожаю шарлотку с яблоками и лимоном!!!!
     
    Татьяна_О и А_Яшина нравится это.
  11. Полывяная Л

    Полывяная Л Полывяная Люда

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Висячкина А и Oeiknofo нравится это.
  12. Татьяна_С

    Татьяна_С Самуйленко

    Далецкая Ж, отличный рецепт шарлотки с яблоками и лимоном, все ингредиенты любимые.
     
    Роза_Е и nflueula нравится это.
  13. Oxoxumap

    Oxoxumap Нина

    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Кланщакова А нравится это.
  14. Ikuybuue

    Ikuybuue Шулепова Гала

    готовила шарлотку с яблоками и лимоном много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    p_dasha нравится это.
  15. u_anastasiya

    u_anastasiya Анастасия

    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Зулькарняева К и Eikpkwuck нравится это.
  16. Oczhitc

    Oczhitc Лида

    Очень довольна шарлоткой с яблоками и лимоном! Благодарю за рецепт.
     
  17. Vkaioir

    Vkaioir Римма

    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик шарлотки с яблоками и лимоном
     
  18. ЛюдочкаП

    ЛюдочкаП Людочка П

    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
  19. Варя_Н

    Варя_Н Нуянзина Варя

    Как вкусно! У меня муж любитель шарлотки с яблоками и лимоном.
     
    Aeooyuu и fegetsin83 нравится это.