Паста с тыквой и луком

Если вы хотите приготовить такой ужин, после которого добавка точно не потребуется, то выбирайте пасту. Это очень сытно и питательно!

Несложный рецепт пасты с тыквой и луком итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Паста (папарделле) 340 г
• Сливочное масло 4 ст. л.
• Красный лук (большой) 1 шт.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Тыква 650 г
• Свежий тимьян 3 веточки
• Молотый тимьян 2 ч. л.
• Твердый сыр 70 г
• Тертый твердый сыр для подачи
• Вода 1,5 стакана

Пошаговое приготовление

1. Лук тонко нарежьте.
2. Тыкву очистите, удалите семена и нарежьте на средние кусочки.
3. Сыр натрите на терке.
4. Пасту приготовьте, следуя указаниям на упаковке. Перелейте 1 стакан воды, в которой варилась паста, в отдельную мисочку. Слейте оставшуюся воду, воспользовавшись дуршлагом. Верните макароны обратно в кастрюлю.
5. В большой сковороде растопите 2 столовые сливочного масла на среднем огне.
6. Добавьте в сковороду лук. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте, помешивая, до мягкого состояния. Это займет около 15 минут. Снимите с огня и переложите карамелизированный лук в другую посуду. Оставьте в тепле, а сковороду верните на плиту.
7. В сковороду отправьте тыкву, веточки тимьяна и залейте их 1,5 стаканами воды. Готовьте, наполовину прикрыв крышкой, 5-8 минут, пока тыква не станет мягкой, а большая часть воды не выпарится.
8. Лук, тыкву, веточки тимьяна, 2 столовые ложки сливочного масла, 70 грамм сыра и 1/1, от той воды, которая осталась после варки, добавьте к пасте. Если соус получился слишком густой, то добавьте еще воды.
9. Перед подачей украсьте тертым сыром.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

ОО, мой любимы рецептик пасты с тыквой и луком

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пасты с тыквой и луком ещё не пробовала