См.пошаговые картинкиНесложный рецепт икры заморской (той самой) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 333 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 333 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийКабачки 6 шт.Лук 2 шт.Морковка 2 шт.Помидор 1 шт.Томат - паста 100 гр.Чеснок 1 зубчикСахар 1 ст. л.Соль, перец, любимые специи - по вкусуУксус 1 ч. л (опционально)Масло подсоднечное для жаркиПошаговое приготовлениеИсходные продукты (чеснок в кадр не попал)Лук нарезаем как обычноМорковку натераем на теркеС кабачков лучше снять кожуру.И порезать их кубикмиС помидорчика снимаем кожу и тоже кубиками. .Начинаем обжаривать продукты с лука и моркови.Как лук слегка обмяк и дал запах, добавляем кабачки. Жарим помешивая пару минутПоследним добавляем помидор, все специи, сахар, соль. На маленьком огне тушим под крышкой почти до готовности, минут 15.Даем всей этой радости немного остыть и перегружаем ее в блендер. Добавляем туда же томат - пасту.Безжалостно перемалываем содержимое до гладкой однородной массы.Перекладываем икру в кастрюлю. На этом этапе можно добавить уксус и один лавровый листок. Важно! Икра довольно густая по своей консистенции. Так что по примеру манной каши может быстро подгореть. Тушим ее минут 15-20 постоянно помешивая, лучше селиконовой лопаткой.Даем смеси остыть. Вот такая баночка примерно выходит из указанных продуктов. Лучше употреблять после ночи в холодильнике, но терпения обычно не хватает. Угощайтесь!Долго искал нужные пропорции для употребления на сейчас. А то все источники предлагают рецепт для закруток на зиму и соответственно большое колличество игредиентов. Нам закрутки не актуальны. А здесь выходит грамм 500 готового продукта. Очень вкусная икра получается. Точь в точь как в детсве, из магазинной банки. Некоторые источники советуют еще и майонеза сюда бухнуть, но мне кажется это лишнее. Кстати в фильме Иван Васильевич... один из ляпов было то что в кадре во время фразы икра заморская, баклажанная мелькает икра кабачковая. Всех кулинаров с наступающим Новым годом!
