ШВЕДСКОЕ ЛЕТО 5: миндальный кекс с малиновой глазурью

Непростой рецепт шВЕДСКОГО ЛЕТА 5: миндальный кекс с малиновой глазурью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 332 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 200 гр. вареного холодного картофеля (рассыпчатого сорта)
• 80 гр. миндальной муки
• 190 гр. вареного турецкого гороха (нута)
• 50 гр подсолнечного масла
• 3 шт. яйца
• 150 гр. сахара
• 1/1, ст. л. ванильного сахара
• 1 ч. л. пекарского порошка
• 1 ст. л. сока лайма
• натертая на терке (мелкой) кожица 1 лайма
• МАЛИНОВАЯ ГЛАЗУРь:
• 125 гр. размороженной малины
• 100 гр. сахарной пудры
• Свежая малина и сахарная пудра для украшения.

Пошаговое приготовление

1. - Нагрейте духовку до 175 Ц.
2. - Круглую форму для выпечки диаметром 24 см. смажьте растительным маслом.
3. - Снимите кожуру с картофеля и натрите на мелкой терке.
4. - Смешайте картофель с нутом и подсолнечным маслом в кухонном комбайне.
5. - Взбейте яйца с сахаром с обычным и ванильным сахаром до пены. Вмешайте в смесь миндальную муку и пекарский порошок.
6. - Выложите картофельную смесь в яичную, и добавьте сок и тертую кожицу лайма. Хорошо размешайте.
7. - Готовое тесто выложите в подготовленную форму.
8. - Выпекайте на нижнем уровне духовке в течении 30 мин.
9. - Выньте и оставьте до охлаждения (в форме).
10. - МАЛИНОВАЯ ГЛАЗУРь: Перемолите малину в кухонном комбайне. Протрите массу через друшлаг с мелкой дырочкой. Смешайте с сахарным порошком. Выложите глазурь на кекс, и поставьте в холодильник для застывания.
11. - Перед подачей украсьте свежей малиной, листочками мяты и сахарной пудрой.
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Кекс получается очень сочным и остается свежим в течении нескольких дней. Этот рецепт также пригодится тем у кого лактозная (молочная) или глютеновая (мучная) аллергии. Хотя и нам, безаллергийным, этот рецепт очень полезен. (заметь! Не только калории). )) Тем, кто не может купить миндальную муку в магазине, не надо расстраиваться. Есть выход: - миндаль залейте кипятком и оставьте минуты на 3-и - очистите миндаль от кожицы - подсушите слегка в разогретой духовке - перемолите в кухонном комбайне или в кофемолке - ВУ А ЛЯ! ))

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту