Сложный рецепт сибаса с салатом и средиземноморским соусом средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 75 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 75 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порций2 филе сибаса1 ст. ложка оливкового масла ITLVсоль, перецдля соуса1 ч. ложка каперсов4 шт. оливок ITLV0,5 помидора без кожи и семян0,5 небольшого сладкого перца0,5 ялтинского лукаветочка базиликапару веточек укропа4 ст. ложки оливкового масла ITLV1 ч. ложка соевого соусадля салатанебольшой пучок шпинатанебольшой пучок рукколы0,5 помидора без кожицы и семян1 небольшой свежий огурецдля заправки используем соус (половину)оливковое масло для жарки рыбылимон для подачизеленый лук для подачиПошаговое приготовлениеМаринуем филе. Филе вымыть, обсушить. Затем кожу слегка надрезать.Филе посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и оставить на 15 минут.Для соуса нарезать все составляющие очень мелко, сложить в чашку заправить маслом и соевым соусом, перемешать.Для салата шпинат и рукколу вымыть, обсушить, выложить в чашку. Помидор и огурец нарезать соломкой добавить к зелени.Сковороду разогреть с маслом, выложить рыбу кожей вниз и обжарить до золотистой корочки, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.Салат заправить половиной соуса. На тарелку выложить кольцо. Кольцо заполнить салатом, затем кольцо снять. сверху выложить кусочки рыбы. Украсить долькой лимона и перьями лука. Оставшийся соус можно выложить на тарелку или подать отдельно.Приятного аппетита!
