Дор блю - универсальный сыр. Его можно есть а ля натюрель - с деревенским хлебом, орехами, виноградом. Хорош он и в составе сырной тарелки. В то же время Дор блю идеален для приготовления разнообразных блюд.Простой рецепт крем-супа с сыром "Дор блю" и креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на двенадцать порцийбульон куриный – 0,5 л0,5 л молока100 г сыра Дор блю250 г шпината6 луковиц шалота3 ст. л. сливочного масла5–6 ст. л. муки150 г креветоксметанаПошаговое приготовлениеЛук очистить, измельчить. В кастрюле разогреть масло и обжарить в нем лук до прозрачности. Посыпать мукой, потушить, помешивая, 2–3 мин. Залить горячим бульоном и довести до кипения. Влить в суп молоко и дать покипеть на небольшом огне 5 мин. Размельчить сыр и, постоянно помешивая, всыпать в суп. Мешать до тех пор, пока сыр не растворится полностью.Шпинат перебрать, удалить толстые побеги. Тщательно промыть и дать стечь воде. Затем мелко порезать шпинат и добавить его в суп. Дать повариться на медленном огне около 5 мин. Добавить сметану, посолить, поперчить и перемешать.Креветки почистить, мелко порезать, добавить в суп. Довести до кипения, проварить 2–3 мин. и сразу же подавать.
@Uknxrijue, очень интересная идея! ща попробуем приготовить крем-суп с сыром "дор блю" и креветками по этому простому рецептику.
