Простой рецепт малинового суфле в шоколадном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: ФуршетСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертИнгредиенты на четыре порции300 г малины плюс еще немного для подачи120 г сахарной пудры плюс еще немного для формы4 яичных белкасливочное маслоДля соуса200 г горького (70-80% какао) шоколада60 г какао - порошка120 г меда50 мл сливок жирностью не менее 30%Пошаговое приготовлениеМалину положите в сотейник. Добавьте сахар и 40-50 мл воды. Перемешайте. Варите на слабом огне 5 мин. - ягоды должны дать немного сока, но сохранить свою форму.Снимите сотейник с огня. Протрите ягодную массу через сито, удаляя семечки. Полностью остудите.Белки взбейте с сахарной пудрой в стойкую пену. Порциями добавьте к малине. Быстро перемешайте силиконовой лопаткой.Порционные жаропрочные формочки смажьте сливочным маслом, присыпьте сахарной пудрой, излишки стряхните. Разложите по ним суфле, заполняя их примерно на 2/2, . Выпекайте при 180°С 15-20 мин. Формочки выньте из духовки, дайте суфле остыть.Для соуса: шоколад разломайте на кусочки. Растопите на водяной бане, добавив сливки и какао. В самом конце добавьте мед, перемешайте до однородности и сразу снимите с огня.Разлейте соус по глубоким тарелкам. Суфле наломайте крупными кусками и аккуратно положите в соус, украсьте ягодами и сразу подавайте.
Малиновое суфле в шоколадном соусе для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
