Хлеб из цельной и кукурузной муки

Несложный рецепт хлеба из цельной и кукурузной муки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 136 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• 2 ст. л. сухих дрожжей
• 1+2/2, ст. тёплой воды
• 1 ст. л. сахарозаменителя
• 3 ст. л. патоки
• 3 ст. цельной муки
• 1 ст. пшеничной муки
• 1 ст. кукурузной муки
• 1 ст. л. соли
• 3 ст. л. яблочного пюре
• 1 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. кукурузной муки для присыпки

Пошаговое приготовление

1. Развести дрожжи в тёплой воде и добавить к ним сахарозаменитель и патоку - размешать.
2. В отдельной миске смешать все виды муки и соль.
3. Добавить 1 1/1, ст. мучной смеси к дрожжам и энергично перемешать до получения однородной массы. Накрыть и оставить подходить на час.
4. Перемешать подошедшую массу и добавить яблочное пюре и масло - перемеать.
5. Перемешивая в миксере, постепенно добавить всю мучную смесь, и продолжать месмть 10 мин. - до получения гладкого однородного теста.
6. Сформовать из теста шар, перенести в смазанную миску, накрыть влажным полотенцем и оставить подходить на час.
7. Слегка вымесить подошедшее тесто и сформовать круглую буханку. Выложить её на противень, покрытый пергаментом и присыпанный кукурузной мукой. Оставить подходить, не накрывая, на 45-60 мин. ( до удвоения размера).
8. За 15 мин. до выпечки, нагреть духовку до 200 С.
9. Острым ножом сделать 2 надреза наискось, смазать буханку водой, и печь 35-40 мин.
10. Остудить на решётке.
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!