Салат из вареной красной рыбы

Салат с приятным вкусом и большим количеством грубых волокон, благодаря корню сельдерея. Отварная рыба не содержит лишних жиров, что делает салат лёгким и весьма приятным. Такой салат не стыдно подать и к праздничному столу. Я рискнула добавить в майонез немного соевого соуса и устричного, и не прогадала. Простой состав и возможность быстро приготовить делают салат привлекательным для занятых дам. Прекрасно подойдёт для романтического ужина или вечеринки на скорую руку.

Несложный рецепт салата из вареной красной рыбы русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 92 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 92 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Ужин, обед, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на пять порций

• Горбуша свежая 400 г
• Корень сельдерея 200 г
• Лук зелёный 70 г
• Майонез 4 ст. л.
• Перец белый молотый 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Соус соевый 2 ч. л.
• Соус устричный 1 ч. л.
• Яблоко 1 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Приготовим рыбу, если рыба замороженная, как у меня, то её необходимо разморозить. Ещё понадобятся яйца, яблоко, лук зелёный, корень сельдерея, майонез, соль, перец, соусы устричный и соевый по желанию. Можно использовать немного лимонного сока, чтобы избежать потемнения яблока и дольки лимона для оформления.
2. Рыбу почистить и отрезать 2 куска. Поставить варить до готовности в подсоленной воде.
3. Готовую рыбу выложить на тарелку и дать остыть.
4. Сельдерей очистить и нарезать на тёрке для корейской моркови короткой соломкой.
5. Зелёный лук мелко накрошить и добавить к сельдерею.
6. Яйца отварить и нарезать, добавить в миску к овощам.
7. Рыбу отделить от костей и шкурки, разобрать на мелкие кусочки и добавить в салатник.
8. Яблоко потереть на тёрке для корейской моркови, кусочки должны быть такие же как и сельдерей, короткая соломка. Сбрызнуть яблочную соломку лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Всё перемешать. Осталось только заправить салат.
9. Для заправки возьмём майонез, соевый соус и устричный. Всё перемешаем.
10. Добавим заправку в салат, попробуем и, если необходимо, то добавим соль и немного перца. Оформим салат с помощью кулинарного кольца и украсим лимоном и зеленью. Подавать немедленно.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!