Сложный рецепт куриного хлебца с овощами, с сырно-куражной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 40 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 40 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порцийФарш из куриной грудки 600 гФиле куриной грудки 300 гБрынза с травами (или сыр «Фетакса») 200 гКурага 10 штМорковь 3 шт (200 г)Лук репчатый 1 шт (большая)Перец болгарский 1 шт (150 г)Помидоры свежие 2 штРис 5 ст. лЯйцо 2 штМука кукурузная 2 ст. л.Вермишель «паутинка» - горстьБульон (у меня из грибного кубика) 100 гжелатин 2 ч. л.по горсти замороженных зеленого горошка и кукурузысоль, перец молотый белый, кориандр молотый, орегано, семена горчицымасло сливочное 30 г, яйцо 1 шт для смазыванияПошаговое приготовлениеИзмельчить в блендере брынзу и курагу, разделить полученную массу на 4 части, мокрыми руками сформировать «колбаски» и отправить их в морозилку.Морковь, репчатый лук, перец болгарский измельчить в блендере. Помидоры нарезать мелкими кубиками.К фаршу добавить измельченные овощи, промытый сырой рис, яйца, кукурузную муку, горсть вермишели «паутинка» (это в порядке эксперимента), бульон. Вымесить аккуратно до однородности, предварительно посолив, поперчив, добавив молотый кориандр и щепотку орегано.Филе куриной грудки порезать мелкими кубиками, добавить семена белой горчицы и белый перец, можно слегка посолить (я не солила).Фарш делим на пять частей, выкладываем одну часть в смазанную маслом форму для кекса. Затем с одной стороны кладем сырно - куражную колбаску, а с другой - часть филе с зеленым горошком, посыпаем небольшим количеством сухого желатина (приблизительно 1 кофейная ложка без верха).Следующий слой - фарш, затем снова сырно - куражная колбаска, но положить ее нужно уже с другой стороны, рядом с ней куриное филе, теперь с замороженной кукурузой.Таким образом до наполнения всей формы, верхний слой - из фарша.Форму накрыть фольгой, поставить в противень с водой и отправить запекаться в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов.По окончании запекания, извлечь из формы, переложить на противень, смазать растопленным сливочным маслом и взбитым яйцом, отправить в духовку на 10-15 минут.К этому хлебцу можно приготовить гарнир из сырых овощей - помидор, огурец, перец, морковь и свекла на мелкой терке, посыпанные лепестками свежего имбиря, красный лук. Заправка - лимонный сок, масло подсолнечное нерафинированное, сахар, соль, перец. И в довершение - эвакуированные «контрабандой» из Турции - черные маслины.Форму для кекса следует выложить пленкой для запекания или фольгой, тогда процесс извлечения хлебца из формы будет легким и приятным. Так как я этого не сделала, то пришлось применять реставрационные работы. Получилось сытное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!
