Запеканка из кабачков

См. пошаговый

Несложный рецепт запеканки из кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 79 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 79 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Цукини(небольшие) 3-4 шт. (890 гр)
• Сыр(твердый) 150 гр.
• Лук репчатый(средний) 2 шт.
• Укроп 20-30 гр.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Яйцо 4 шт. (крупные или 5 мелких)
• Мука 150 гр.
• Морковь(средняя) 150 гр.
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Кабачки помыть, натереть на крупной терке вместе с кожурой и положить в дуршлаг, чтобы вышел лишний сок или отжать руками.
2. Лук почистить, нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке(можно обойтись без моркови). Обжарить чуть - чуть лук и морковь на небольшом количестве масла и добавить в кабачки. Сыр натереть на крупной терке, укроп мелко порезать - положить в кабачки. Посолить, поперчить. Перемешать.
3. Яйца слегка взбить.
4. Добавить растительное масло(о, 5 ст. ), муку и разрыхлитель.
5. Размешать до однородной консистенции.
6. Тесто влить в кабачковую массу.
7. Хорошо перемешать.
8. Форму для запекания (3021)смазать маслом, вылить тесто и разровнять поверхность.
9. Выпекать в предварительно разогретой духовке при t=180-200 С около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
10. После выпечки дать запеканке остыть.
11. В разрезе.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали запеканку из кабачков. Спасибо за рецепт!

 

Красиво, вкусно, класс просто!