Средиземноморский салат из перца

Простой рецепт средиземноморского салата из перца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 356 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 356 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• оливковое масло – 0,5 стакана
• 4 сладких перца разного цвета
• чеснок – 2 зубчика
• 300 г брынзы фета
• молотая паприка
• белый винный уксус – 4 ст. л.
• пучок свежего базилика
• 1 стакан маслин без косточек
• 200 г зеленой стручковой фасоли

Пошаговое приготовление

1. Перцы запекать под грилем, пока кожица не начнет чернеть, положить на 20 мин. в герметичный полиэтиленовый пакет. Затем очистить от кожи и семян, нарезать полосками.
2. У фасоли отрезать хвостики, бланшировать в подсоленном кипятке 5 мин., охладить и порезать пополам.
3. Чеснок раздавить и смешать с маслом, уксусом, солью и паприкой. Залить этой смесью маслины, фасоль и перец. Поставить в холодное место минимум на 2 ч.
4. Затем вынуть овощи из маринада, выложить на блюдо, посыпать нарубленным базиликом и порезанной кубиками фетой.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик средиземноморского салата из перца.
owbeeb, спасибо!!!