Сложный рецепт торта Шоколадного сад домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 923 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 923 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порций350 г сливочного масла1,5 стакана сахара6 яиц350 г блинной муки1 ч. л. разрыхлителя1 ст. л. растворимого кофе1 ст. л. молока50 г горького шоколада100 г белого шоколадаДля крема:1 яичный белок200 г сахарной пудры150 г шоколада100 г сливочного масла1 ст. л. растворимого кофе200 г клубники200 мл сливок жирностью 33%Для украшения:150 г любого шоколадасвежие листья цветовПошаговое приготовлениеВ миске растереть масло с сахаром, добавить яйца, просеянную муку, разрыхлитель, растворимый кофе и молоко. Вымесить тесто.Горький шоколад растопить и остудить, белый шоколад разломать на кусочки. Добавить в тесто, перемешать.Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом круглую форму и выстелить дно бумагой. Вылить тесто, разровнять поверхность. Выпекать 2 ч. Дать остыть 5 мин., вынуть из формы.Приготовить крем. Шоколад растопить, смешать с растворимым кофе, охладить. Слегка взбить белок, добавить сахарную пудру, 3 ст. л. воды, растопленный шоколад, масло и сливки, перемешать.Клубнику вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разрезать бисквит на 4–5 горизонтальных коржей. Промазать коржи кремом и проложить клубникой. Оставшийся крем нанести на торт сверху в виде волн.Для шоколадных листьев растопить шоколад на водяной бане. Листья промыть и обсушить. Кисточкой смазать шоколадом с одной стороны. Поместить в холодильник. Аккуратно отделить шоколадные слепки от листьев и украсить ими торт.
сегодня первый раз готовила торт шоколадный сад. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
