Печенье с шоколадом и пряностями

Духовку разогреть до 180град. Большой противень застелить бумагой для выпечки.

В кастрюле растопить масло, всыпать сахарную пудру и мешать до растворения. Всыпать муку, размешать.

Добавить орехи, цедру, мелко порезанные изюм и вишню.

Из полученной смеси скатать шарики, величиной с грецкий орех, выложить на противень на большом расстоянии друг гот друга, слегка прижать. Выпекать 15-20минут.

Пока печенье горячее, боковой стороной ножа подровнять его края. Дать остыть.

На водяной бане растопить кусочки шоколада. Добавить специи, тщательно перемешать.

Намазать пряный шоколад на плоскую сторону печенья и охладить.

Приятного чаепития Вам и вашим близким!

Простой рецепт печенья с шоколадом и пряностями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 18 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Масло сливочное 75 гр.
• Сахарная пудра 5 ст. ложек.
• Мука 3 ст. ложки «без горки».
• Миндаль (или фундук) 50 гр. измельчённый в блендере, но не в муку.
• Изюм 75 гр.
• Вяленая вишня 25 гр. (горсть)
• Цедра одного крупного апельсина и лимона.
• Молочный шоколад 150 гр.
• По щепотке сушёного имбиря, корицы, молотой гвоздики и чили.

Пошаговое приготовление

1. Для печенья: мука, сахарная пудра, масло сливочное, миндаль, изюм, вяленая вишня, цедра лимона и апельсина.
2. Духовку разогреть до 180 град. Большой противень застелить бумагой для выпечки. В кастрюле растопить масло, всыпать сахарную пудру и мешать до растворения. Ошибка №1 сначала стоит растопить масло, а только потом всыпать сахарную пудру.
3. Миндаль измельчить в блендере, но не в муку.
4. Вишню и изюм измельчить в блендере, это Ошибка №2 т. к. изюм и вишню лучше измельчить просто ножом по отдельности, тогда цвет печенья будут более контрастным.
5. Всыпать муку, размешать.
6. Добавить орехи, цедру, изюм и вишню.
7. Из полученной смеси скатать шарики, величиной с некрупный грецкий орех, выложить на противень на большом расстоянии друг от друга, слегка прижать. Выпекать 15-20 минут. при 180 градусах.
8. Пока печенье горячее, боковой стороной ножа подровнять его края. (Не отрезать, просто прижать, придавая круглую форму)
9. Вот так.
10. Дать остыть.
11. Молочный шоколад, корица, имбирь, гвоздика (я измельчила в ступке) и чили.
12. На водяной бане растопить кусочки шоколада. Добавить специи, тщательно перемешать.
13. Намазать пряный шоколад на плоскую сторону печенья и охладить. Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Очень вкусное печенье, не сухое, слегка мягкое и тягучее. Специи «приятно согревают» горло. А что ещё надо в такой день??? День, когда в городе выпал первый снег! Кусочки цедры создают праздничное настроение и наводят на мысли о Рождестве…