Апельсины-конфи из фильма «Дневник Бриджит Джонс»

Простой рецепт апельсины-конфи из фильма «Дневник Бриджит Джонс» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 240 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 240 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Новый Год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Апельсин3 шт
• Сахар550 г
• Яйца куриные6 шт
• Молоко500 мл
• Ваниль1 стручок
• Ликер (лимонный или грушевый) 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Очень вкусный французский десерт, которым героиня Рене Зельвегер мечтала угостить своего избранника.
2. Апельсины вымыть и нарезать кружочками.
3. Разогреть духовку до 100°C.
4. Вскипятить воду и развести в ней 400 г сахара.
5. Положить кружочки апельсина в огнеупорную форму и залить сахарным сиропом.
6. Поставить в духовку на 1,5 часа. Остудить.
7. Подавать на стол с заварным кремом.
8. Для крема:
9. Взбить 150 г сахара с желтками (белки не понадобятся).
10. Вскипятить молоко с разрезанным пополам стручком ванили (если его нет, можно использовать ванильный сахар).
11. Влить молоко в яйца с сахаром и взбить смесь. Перелить в кастрюлю, поставить на маленький огонь и варить, помешивая, пока смесь слегка не загустеет.
12. Снять с огня и добавить ликер.
13. Процедить и перелить в соусник и подавать.

 

@Liolxoac, очень аппетитное фото апельсинов-конфи из фильма «дневник бриджит джонс»

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)