Соус из груш

Грушевый соус — это прекрасное дополнение к пирогам, кексам, блинам и даже к ломтику хлеба. Если уменьшить в рецепте сахар, можно подавать даже с мясом. Особенно вкусно сочетается со свининой.

Приготовить его несложно, времени для приготовления много не понадобится. Результат прекрасен — нежный вкус и непревзойдённый аромат.

Очень простой рецепт соуса из груш европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Пост, десерт, ужин

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на пять порций

• Груша свежая 4 шт.
• Имбирь свежий 1 ч. л.
• Корица молотая 1 щепотка
• Мускатный орех молотый 1 щепотка
• Сахар 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовить все необходимые для приготовления грушевого соуса ингредиенты: грушу свежую, корень имбиря, сахар, корицу и мускатный орех.
2. Очистить помытую, зрелую грушу (4 штуки) и нарезать ломтиками.
3. Всыпать сахар (3 ст. л. ) и специи (по 1 щепотке корицы и молотого мускатного ореха).
4. Добавить натёртый корень имбиря (1 ч. л. ). Оставить на 10 минут, чтобы сахар подтаял.
5. Отправить на слабый огонь и помешивая варить 15 минут. За это время сахар растает полностью, груша пустит сок и начнёт вариться в ароматном сиропе.
6. Перебить всю массу блендером.
7. А затем перетереть через мелкое сито, чтобы ушли все волокна, в том числе и имбиря. Соус довести до кипения, убавить огонь и проварить ещё 1-2 минуты.
8. Ароматный грушевый соус готов. Его можно заготовить впрок: наполнить сухие стерильные баночки и закатать.