Классические кокосовые макаруны: пошаговый рецепт

Многие ошибочно полагают, что макарун — это хрустящее разноцветное круглое печенье-безе с нежной прослойкой джема внутри, придуманное во Франции. Однако это не так. Все вышеописанное называется макарон. А макарун — это то, что сегодня будет готовить наш редактор, а именно — традиционный американский десерт, который, в отличие от макарона, очень легко готовить.

Пока не побывала в Америке, я тоже часто не могла понять, что есть макарун, а что — макарон. Однако, когда в одной из пекарен я покупала макарун, ошибочно обозвав его макароном, торговец сладостями меня поправил, наглядно представив на тарелке два вида печенья. Так вот, то, что мы сегодня будем готовить, называется макарун — это вкус детства для практически любого американца. Он невероятно прост в приготовлении, подойдет к любому случаю, начиная от приема гостей и заканчивая домашним чаепитием.

Очень простой рецепт классических кокосовых макарун: пошаговый рецепт американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 27 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на пять порций

• Яичный белок 2 шт.
• Кокосовая стружка 200 г
• Сахар 100 г
• Ванильный или миндальный экстракт 3 г

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 170 градусов. Высыпьте на противень всю кокосовую стружку и слегка подпеките в течение 3 минут.
2. В данном рецепте я использовала миндальный экстракт Dr. Oetker, который привезла в большом количестве из Европы, но сейчас его можно купить и в интернете. Если миндального не нашлось, то можно заменить на ванильный, который часто встречается в супермаркетах Азбука Вкуса.
3. =apple - interchange - newline>Взбейте яичные белки вместе с сахаром до густой пенистой массы (но не до мягких пиков, как безе). Добавьте экстракт. =apple - interchange - newline>=apple - interchange - newline>
4. Смешайте получившуюся смесь с кокосовой стружкой, чтобы в итоге получилась густая и пористая масса.
5. Теперь руками слепите небольшие шарики и выложите их на противень, смазанный маслом на достаточном расстоянии друг от друга. Отправьте в духовку на 15–20 минут и пеките при 170 градусах.
6. Приятного чаепития!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

@Ivumrowl, спасибо за рецепт классических кокосовых макарун: пошаговый рецепт! Обязательно приготовлю