Сложный рецепт десерта Семь пирожных сразу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порцийДля белого мороженого:Бананы – 3 штЖелтки – 3 штСливки (33-35% жирности) – 400 млКленовый сироп – 120 млСок трети лимонаДля розового мороженого:Клубника - 0,5 кгЖелтки – 3 штСливки (33-35% жирности) – 400 млКлубничный сироп – 120 млСок трети лимонаДля фруктовой подливы и украшения:Клубника - 5-6 ягодБанан - 2 шт.Киви - 1 шт.Сахарный песок - 1 ст. л.Взбитые сливкиПошаговое приготовлениеДля бананового мороженного я использовала все компоненты, что и у dariavb за исключением орехов (не любит сын) и шоколада (не любит муж). Все остальное делала по ее рецепту.Клубничное мороженое:Соорудить водяную баню, дать воде закипеть на сильном огне.В верхний сотейник выложить желтки, добавить 120 мл сливок,перемешать. Выставить на нижнюю кастрюлю с кипящей водой.Постоянно энергично помешивая венчиком, прогревать смесь,пока она не посветлеет и приобретет довольно плотную кремообразную структуру. Это займет примерно 4-5 минут. После чего снять верхний сотейник с бани, и, снова постоянно мешая смесь, остудить ее до комнатнойтемпературы (можно воспользоваться миксером с насадками для взбивания).Клубнику протереть через мелкое сито (либо перебить вблендере до состояния однородного пюре), добавить сок лимона,клубничный сироп и оставшиеся сливки. Взбить смесь миксером в течение 2-3 минут. Соединить с остывшим кремом из желтков, перемешать.Выложить в форму для замораживания, поставить в морозильник на ночь.Для фруктовой подливы:Клубнику порезать половинками и засыпать сахарным песком, чтобы дала сок. Порезать бананы и очищенное киви, перемешать с клубникой и сиропом.Готовое мороженое выложить на тарелочку (или в креманку), полить фруктовым соусом, украсить взбитыми сливками.Мне очень понравилось банановое мороженое от daria_vb, но муж не любит шоколадное мороженое, а сын - ореховое. А тут как-раз клубника подоспела - вот я и решила взять за основу мороженое от daria_vb и добавить немного от себя. Получилось очень вкусно! Семь пирожных сразу - я обычно говорю о чем-то чрезмерном, когда всего слишком много, но в данном случае ничего лишним не оказалось. А специальная ложка, чтобы делать мороженое шариками где-то завалялась при переезде (мы еще не все коробки разобрали)...
