Салат от шеф-повара от Юрия Приемского - вкусный, яркий, полезный. Приготовьте дома блюдо ресторанного уровня, рецепт которого рассказал главный повар ресторана Одесса.Количество порций: 1Сложный рецепт салата с креветками, пюре из брокколи и печеными овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 65 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 65 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на одну порциюброкколи — 1 Штукалистья салата айсберг, бостон — По вкусукабачок — 1 Штукабаклажан — 1 Штукакреветки — 250 Граммчеснок — 1 Зубчиксливки — 50 Миллилитровмайонез — 50 Миллилитровсоль — По вкусуперец — По вкусубальзамический уксус — По вкусулимон — По вкусусоус терияки — По вкусуперец чили — По вкусуоливковое масло — По вкусусыр Пармезан — По вкусусушеный гранат — По вкусусемечки кунджута — По вкусуПошаговое приготовлениеКак приготовить салат с креветками, брокколи и печеными овощами в домашних условиях? Очень просто! Просто следуйте пошаговому рецепту, которым с нами поделился шеф - повар. Итак, подробная инструкция приготовления - перед вами.Промойте брокколи, разделите их на небольшие соцветия и отварите их. Можно залить их кипятком и поварить несколько минут.Отварной брокколи взбить в блендере до однородной массы.Добавить к взбитому брокколи лимонный сок и сливки.Затем в ту же миску добавить соль, сахар, перец и капельку майонеза. Перемешать.Выложить полученную массу на тарелку.Сверху выложить листья салата айсберг и бостон.Добавить к композиции обжаренные на гриле дольки кабачка и баклажана (во время приготовления овощей добавляем немного чеснока, бальзамического уксуса, соуса терияки и перца чили).Основной ингредиент - обжаренные на растительном масле креветки. Во время прожарки добавить соль и немного перца. Креветки жарятся на средне - высоком огне.Перед подачей салат посыпать тертым пармезаном, сушеным гранатом, семечками кунжута и заправляем смесью из оливкового масла с соком лимона.Приятного аппетита!
