Простой рецепт берлинского печенья немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 108 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 108 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийразрыхлитель – 3 ч. л.мука пшеничная – 250 гмасло сливочное – 250 гсахар – 200 гтворог – 250 гДля глазури:лимон (цедра, сок) – 2 шт.пудра сахарная – 1 стаканПошаговое приготовлениеМуку смешать с разрыхлителем,просеять горкой на рабочую поверхность. Сделав углубление, положить в него творог. Вымесить тесто руками, начиная с середины. Слегка раскатать. Положить в центр размягченноесливочное масло. Свернуть тесто в шари еще раз тщательно вымесить.Раскатать тесто в прямоугольныйпласт на присыпанной сахаром поверхности, дважды сложить и вновьраскатать. Повторить еще 2 раза. Накрыть раскатанное тесто пищевой пленкой и свернуть рулетом так, чтобы пленка была внутри. Рулет накрыть и положить в холодильник на 3–4 ч.Охлажденный рулет развернуть,пленку снять. Наметить (зрительно)середину пласта. Свернуть короткиекрая теста «встречными» рулетами так,чтобы они соединились посередине.Нарезать рулет кусочками по 2–3 смшириной.Разогреть духовку до 220°С. Разложитькусочки на противне, выстеленном пергаментом. Слегка прижать, придав имформу сердечек, и оставить на 15 мин.Затем поставить в духовку и выпекать10 мин.Приготовить глазурь. Выжатьиз лимонов сок и смешать его с сахарной пудрой.Горячие печенья покрыть глазурью,дать остыть.
Мы тоже недавно первый раз делали берлинское печенье. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
