Непростой рецепт щей из говядины со свежей капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЩиИнгредиенты на двенадцать порцийговядина 500 гкапуста белокочанная 250 гкартофель 2 шт.луковицы 1 шт.морковь 1 шт.помидоры 1 шт.корень петрушки 1 шт.масло растительное 2 ст. ложкизелень петрушки рубленая 2 ст. ложкисметана 2 ст. ложкилавровый лист 1 листсоль по вкусуПошаговое приготовлениеМясо промыть, залить 11/1, л воды, варить на среднем огне до готовности.За 5 мин до окончания варки добавить в бульон соль и лавровый лист.Готовый бульон процедить, мясо нарезать порционными кусками.Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой.Корень петрушки и морковь очистить, вымыть, мелко нарезать.Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.Капусту вымыть, нашинковать.Помидор вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, нарезать небольшими кусочками.Морковь, лук, корень петрушки и помидор тушить на сковороде с растительным маслом 5 мин.Бульон довести до кипения, добавить картофель и капусту, варить 10 мин, затем добавить тушеные овощи и варить еще 5 мин.Мясо разложить по тарелкам, разлить щи, заправить сметаной и посыпать зеленью петрушки.
