Непростой рецепт лапши удон с курицей, вешенками и зеленым луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 710 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 710 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на четыре порцииАнис (бадьян) 2 штукиЛапша удон 400 гИмбирь 50 гКуриный бульон 2 лЧеснок 4 зубчикаВешенки 200 гСладкий перец 1 штукаПерец чили 1 штукаЗеленый лук 100 гКуриное филе 400 гСоевый соус 50 млЛимоны 1 штукаРастительное масло 50 млПошаговое приготовлениеРазогреть сковородку вок и раскалить в ней растительное масло. На раскаленном масле обжарить нарезанный тонкой соломкой имбирь, нарезанную тонкими ломтиками курицу, нарезанные тонкими ломтиками грибы вешенки и мелко нарубленный чеснок. Итогом трудов должно стать такое состояние куриного мяса и грибов, при котором их уже можно было бы есть без дальнейших приключений. Грибы должны успеть пустить сок. Сок же должен успеть испариться под действием высоких температур, а вешенки обязаны приобрести приятную коричневую корочку и заполонить всю кухню настырным ароматом свежеподжаренных грибов.В этот момент надо добавить в сковородку соевый соус, звездочки бадьяна, мелко нарезанный сладкий перец и нарезанный тонкими кольцами перец чили, перемешать, потушить минуту и залить куриным бульоном. Варить суп пять минут.За это время в любой подходящей кастрюльке отварить в подсоленной воде лапшу удон.Снять с огня суп, выжать в него сок лимона, бросить стебли лука, лапшу удон, перемешать и подавать к столу.В этот суп можно также добавлять сваренные вкрутую яйца и другие ингредиенты.
