«Tessin» - хлеб из Тичино

Простой рецепт «Tessin» - хлеба из Тичино итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 217 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 217 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 6 гр. сухих дрожжей
• 1 стол. ложки сахара
• 1 чайн. ложка соли (я не солила, сыворотка была соленой)
• примерно 500 гр. муки
• 300 мл воды (использовала сыворотку)
• 2 стол. ложки растительного масла

Пошаговое приготовление

1. В теплой воде (сыворотке) развести дрожжи с сахаром и дать подняться. К поднявшимся дрожжам добавить растительное масло, соль (по необходимости) и муку. Замесить эластичное тесто. Тесто в теплое место примерно на 1 час, должно подняться в 2 раза.
2. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть разделить на 6-8 частей. Из каждой части сформировать продолговатую булочку.
3. Булочки выложить на противень (я пеку на силиконовом коврике…) близко друг к другу. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место и дать расстояться минут 30.
4. Когда булочки увеличатся в размере, сделать надрезы вдоль получившихся батонов.
5. Затем батоны слегка смазать растительным маслом.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-30 минут.
7. Приятного аппетита!

Тичино - это италоязычный кантон на юге Швейцарии. Приготовив пасхальный ком осталась сыворотка, выливать естественно жалко - пошла на кухню печь хлеб.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать