Суп с фрикадельками в хлебном горшочке

Сложный рецепт супа с фрикадельками в хлебном горшочке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 89 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 89 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на три порции

• Хлебные горшочки:
• = Опара:
• Дрожжи сухие — 7 г
• Сахар — 1,5 ч. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Вода теплая — 200 мл
• =
• Для теста:
• Мука — 350-400 г
• Соль — 1 щепотка
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Суп:
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1/1, шт
• Морковь — 1/1, шт
• Грибы шампиньоны — 2 шт
• Бульон куриный — 2 л
• Петрушка рубленная — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Фрикадельки:
• Фарш говяжий — 100 г
• Крупа Киноа вареная ТМ Мистраль — 2 ст. л.
• Грибы Вешенки — 30 г

Пошаговое приготовление

1. Сначала займемся хлебными горшочками. Смешать все ингредиенты для опары, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 15 минут, до образования пышной шапочки.
2. В подошедшую опару добавить соль, масло и постепенно просеянную муку. Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто. Переложить его в чистую миску, накрыть полотенцем и оставить для подхода на 1-1,5 часа.
3. Подошедшее тесто разделить на три части, сформировать круглые булочки. Положить их на противень застеленный пергаментом и смазанный 1 ч. л. растительного масла. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут, до золотистого цвета. Готовые горшочки остудить.
4. Теперь на очереди супчик: Бульон довести до кипения, положить в него очищенный и нарезанный кубиками картофель.
5. Для зажарки: Лук, морковь и шампиньоны нарезать мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета.
6. В фарш добавить киноа, Вешенки нарезанные мелкими кубиками, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
7. Когда картофель будет готов, добавить к нему зажарку, варить 5 минут. Затем аккуратно, по одной штучке добавить все фрикадельки, как только они все всплывут, варить 10 минут.
8. Затем добавить петрушку и мелко рубленный чеснок, посолить по вкусу, выключить огонь и дать супу настояться 15 минут.
9. У хлебных горшочков срезать крышечку, вынуть мякоть и разлить в них суп. Подавать сразу же. Приятного аппетита!

 

Мы тоже недавно первый раз делали суп с фрикадельками в хлебном горшочке. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем