Непростой рецепт сливочно - сырррной запеканки с грибами и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 167 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 167 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийГрибы замороженные(лесные, или вешенки), можно и свежие - 500-700 гр.,Картофель отварной в мундире - 6 шт.,Сыр Моцарелла - 200 гр.,Твёрдый сыр(пармезан, «джугас») - 150 гр.,Лук репчатый - 2 шт.,Масло растительное - 3 ст. л.,Чеснок - 3-4 зуб.,Перец чили - 1 шт.,Розмарин - 1 веточка,Соль,Перец свежемолотый,Сливки 10% - 200 мл.,Яйца - 2 шт.Пошаговое приготовлениеВ сковороду налить растительное масло, нагреть.В масло бросить мелко нарубленный чеснок и измельченный перец чили. Обжарить минуточку, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, и веточку розмарина. Обжарить лук до золотистого цвета.Добавить к луку размороженные грибы, жарим до золотистой корочки, посолить, поперчить.В это время, пока жарятся грибы, вымыть картофель, и отварить в мундире в подсоленой воде. Отваренный картофель почистить от кожуры и нарезать кружочками.Для заливки взбить яйца, добавить к ним сливки, натёртый твёрдый сыр(оставить немного сыра для посыпки), посолить, поперчить, всё смешать.Всё! Собираем нашу запеканку:В жаропрочную стекляную форму на дно выкладываем обжаренные грибы.На грибы - нарезанную моцареллу.На моцареллу выкладываем картофель(не забудьте его ещё немного посолить, поперчить).На картофель выливаем яично - сливочно - сырную заливку.Сверху посыпать оставленным твёрдым сыром.Запекать в нагретой духовке до 180 гр. 25 минут.На готовую горячую запеканку можно положить кусочек сливочного масла.Лежал у меня в морозилке последний пакет замороженных грибов(с того летнего сезона), и кидала я его из угла в угол, вчера не выдержала, зделала запеканку, тем более были сырЫ в холодильнике... вкусно было, я Вам скажу... )))) Замороженные грибы я всегда размораживаю, чтобы было меньше воды в сковороде, и обжариваются они до золотистой корочки лучше. Моцареллу для запеканок и пиццы беру «русскую», кусковую, по вкусовым качествам она такая же как и та, которая продаётся в рассоле, но по цене радует больше. ))) Розмарин купленный в упаковке, не всегда используется полностью, раньше я его сушила, теперь замораживаю, завернув в фольгу, от свежего замороженный отличается только цветом(становится чуть-чуть темнее).
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать сливочно - сырррную запеканку с грибами и картофелем, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
