Несложный рецепт хлеба сладкого (апельсиново-изюмного) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 103 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 103 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порции7 г сухих (это ½ пакетика) быстродействующих дрожжей для сдобы600 г муки (примерно)0,5 крупного апельсина200 мл кефира150 г меда30 г сливочного масла2 маленьких яйца1 ч. л. (без верха) молотого кардамонанемного изюма (жменька)0,5 ч. л. солиПошаговое приготовлениеНатереть цедру и выдавить сок из 0,5 апельсина (крупного).Просеять в миску 100 г муки, смешать с дрожжами и солью.В кастрюльке или ковшике смешать кефир, мед, сливочное масло и апельсиновый сок. Поставить на плиту и подогреть до растаивания масла, но не перегревать (не больше 40 градусов), как тёплая вода.Постепенно добавлять смесь жидких ингредиентов в миску с мучной смесью, с помощью миксера, добавить яйца хорошо перемешать, затем апельсиновую цедру, кардамон и еще 200 г муки, взбиваем до однородности. Добавить изюм. Дальше я вымешиваю тесто на доске, подсыпая остальную муку (минут 10). Тесто получается мягкое и эластичное.У меня не было подходящей формы, поэтому я взяла прямоугольную форму примерно 13 см22 см с высокими бортами.Выстилаем форму пергаментом и кладём в неё тесто. Поставить в тёплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза (тесто подходит очень хорошо).Смазать верх теста желтком (я забыла это сделать). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 50 минут. Охладить на решетке.Этот хлебушек я испекла вчера вечером, для завтрака. Надо сказать, аромат был чудесный. Хлебушек оказался очень вкусным, как покупные сдобные булочки в кулинарии. Цвет мякиша очень красивый, оранжеватый, структура пористая, воздушная, я бы сказала. Всем советую испечь этот замечательный хлеб. Я не спец по дрожжевой выпечке, но мне этот рецепт показался не сложным! Оригинальный рецепт тут vkusnyblog. ru/smak/6594 Я взяла половину нормы и он получился довольно большим.
