Теплый салат из чечевицы с грушей и печеными томатами

Рецепт из книги Алены Долецкой «Утро».

Несложный рецепт теплого салата из чечевицы с грушей и печеными томатами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 620 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 620 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Красная чечевица 1 стакан
• Помидоры черри 12 штук
• Имбирь 50 г
• Руккола 1 пучок
• Груша 1 штука
• Тростниковый сахар ¼ чайной ложки
• Сливочное масло 1 чайная ложка
• Виноградное масло 3 столовые ложки
• Лимонный сок 1 чайная ложка
• Кленовый сироп ¼ чайной ложки
• Розовая гималайская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Чечевицу сварить в несоленой воде (нужно пол стакана) вместе с кусочком свежего имбиря. Часто заглядывать под крышку: красная чечевица варится быстро, может превратиться в пюре, а это катастрофа: она нужна al dente. Имбирь убрать, воду слить. Оставить под закрытой крышкой.
2. Порвать руками рукколу прямо в тарелки.
3. Грушу нарезать дольками, посыпать сахаром и карамелизовать на горячей сковороде в виноградном масле (1 столовая ложка) со сливочным.
4. Отправить ветку черри, чуть смазанную маслом, на пять минут в разогретую до 250 градусов духовку.
5. Выложить все ингредиенты на просторное блюдо, посолить и полить заправкой, для которой надо смешать 2 столовых ложки виноградного масла, кленовый сироп, лимонный сок и соль.

 

@Н_Колмагорова, спасибо за новый вариант теплого салата из чечевицы с грушей и печеными томатами.
Нужно будет обязательно попробовать

 

@Н_Колмагорова, спасибо за новый вариант теплого салата из чечевицы с грушей и печеными томатами.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Ох, какая вкуснятина!