Ризотто с морским гребешком

Несложный рецепт ризотто с морским гребешком итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 913 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 913 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Ризотто, Итальянская кухня

Ингредиенты на одну порцию

• Рис арборио 100 г
• Чеснок 1 зубчик
• Рыбный бульон 600 мл
• Куркума на кончике ножа
• Белое сухое вино 40 мл
• Морские гребешки 100 г
• Соль по вкусу
• Красные помидоры черри 1 штука
• Зелень 1 г
• Оливковое масло extra virgin 40 мл
• Сыр пармезан 20 г

Пошаговое приготовление

1. Морские гребешки обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, чеснока белого вина. Добавить рис и бульон, так, чтобы жидкость покрывала рис. Добавлять бульон по мере выкипания.
2. Отдельно развести куркуму в бульоне. Когда рис будет готов, добавить куркуму, разведенную в бульоне. При подаче морские гребешки нарезать кружками и выложить на готовое ризотто, украсить помидорами черри, зеленью, тертым пармезаном.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)