Морской окунь в ореховой панировке с Песто из петрушки

Сложный рецепт морского окуня в ореховой панировке с Песто из петрушки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 163 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Морской окунь(чистое филе) 3 шт.
• Фисташки очищеные 1 горсть
• Арахис очищ. 1 горсть
• Сухари панировочные 1 горсть(3 ст. л. )
• Масло ол. 2 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо кур. 1 шт.
• Масло раст. для жарки
• Соль, перец
• Песто:
• Петрушка св. 1 пучок
• Орехи кедровые 1 горсть
• Пармезан тертый 3 ст. л.
• Масло ол. 1/1, ст.
• Чеснок св. 1 зубчик
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Рыбу промыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить кости(если таковые имеются).
2. Раздавить 3 зубчика чеснока плоской стороной ножа.
3. В форму подходящего размера налить оливковое масло и лимонный сок, добавить чеснок.
4. Рыбу посолить и поперчить с двух сторон и положить в масляно - лимонный маринад.
5. Перевернуть рыбу, как бы смачивая в маринаде, закрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
6. Для «Песто» петрушку промыть, обсушить, удалить жесткие стебли.
7. Листья петрушки, орехи, пармезан, масло и раздавленный зубчик чеснока поместить в блендер и измельчить до однородного состояния. При необходимости добавить еще масла.
8. Затем соус выправить на соль и отложить в сторону.
9. Для ореховой панировки орехи измельчить в блендере до состояния крупной крошки и смешать с панировочными сухарями в широкой посуде.
10. Яйцо разбить в широкую миску и слегка взбить вилкой.
11. Рыбу достать из маринада, удалив чеснок. Разогреть сковороду с растительным маслом.
12. Обмакнуть замаринованное филе рыбы в яйцо, затем запанировать в ореховой панировке.
13. Обжаривать очень быстро на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон.
14. Затем рыбу пережить в форму для запекания и довести до готовности в заранее разогретой до 190-200 градусов духовке в тчении 5-7 мин.
15. Подавать с овощами или картофельным пюре вместе с соусом «Песто».

 

замечательный рецепт! В моей семье любят морского окуня в ореховой панировке с песто из петрушки
Спасибо за прекрасную идею

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

готовила морского окуня в ореховой панировке с песто из петрушки много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Вот это да! Какой красивый рецептик морского окуня в ореховой панировке с песто из петрушки! А вкусный и простой!