Тарт «Шоколад в шоколаде»

Непростой рецепт тарта «Шоколад в шоколаде» американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 100 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 100 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на одиннадцать порций

• масло сливочное 35 г
• сахарная пудра 50 г
• миндаль 50 г
• соль щепотка
• корица 0,5 ч. л
• ванилин 5 г
• яйца куриные (для теста + для крема) 1 шт. + 3 желтка
• какао 1 ст. л. с горкой
• мука 50 г
• шоколад белый 200 г
• молоко коровье 25 мл
• сливки молочные (35 % жирности) 30 мл

Пошаговое приготовление

1. Миндаль измельчить в блендере.
2. Масло взбить с сахарной пудрой.
3. Добавить добавить миндаль, соль, корицу, ванилин, яйцо, какао и муку, замесить тесто.
4. Сразу же уложить его в форму, сделав бортики.
5. Так как тесто получается слега рассыпчатым, то лучше его не раскатывать, а выложить руками и отправить в холодильник на 30 минут, после чего выпечь в духовке при 200 градусах 10 минут.
6. Приготовить крем.
7. Белый шоколад натереть на терке или измельчить в блендере.
8. Желтки взбить с пудрой.
9. Для аромата можно добавить щепотку корицы.
10. Молоко со сливками вскипятить.
11. В молочно - сливочную смесь добавить шоколад и влить желтки.
12. Все тщательно перемешать до однородной массы на медленном огне.
13. Залить шоколадную основу белым кремом и отправить в холодильник минимум на 1 час.
14. Готовить тарт легко, но потребуется некоторое время, чтобы застыл крем.
15. Приятного аппетита!