Несложный рецепт пасты с острым томатным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 817 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 817 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло extra virgin 3 столовые ложкиГуанчиале 150 гМолотый черный перец по вкусуЧеснок 2 зубчикаМорковь 1 штукаРепчатый лук по вкусуПерец чили хлопьями по вкусуКонсервированные помидоры 1 банкаСпагетти 500 гТертый сыр пекорино романо по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеВ чаше блендера измельчите консервированные помидоры до состояния пюре. В большой глубокой сковороде на среднем огне нагрейте масло. Выложите нарезанную кубиками гуанчиале и обжарьте ветчину. Добавьте черный перец и готовьте ветчину еще 2 минуты. Прибавьте огонь и добавьте мелконарезанные чеснок, морковь и лук. Перемешайте и готовьте около минуты. Затем добавьте перец хлопьями. Через минуту влейте томатное пюре, убавьте огонь и томите 20-25 минут, помешивая, пока соус не загустеет. Приправьте солью.Отварите спагетти до состояния al dente. Не сливайте воду полностью, сохраните 1/1, стакана для соуса. К соусу добавьте пасту и воду. Перемешайте и добавьте 1/1, стакана сыра. Снова перемешайте. Разложите пасту по тарелкам и подавайте, посыпав оставшимся сыром. Приятного аппетита!
