Куриные бедра в панировке

Куриные бедра в панировке - элементарное блюдо, простой способ приготовления мяса с куриных бедер. Хороший будничный обед или ужин - минимум временных затрат, но очень вкусно.

Куриные бедра существенно отличаются от куриной грудки по текстуре и жирности. Мясо с куриных бедер - более жирное, в нем меньше прожилок, потому оно лучше подходит для обжарки в панировке. Собственно, именно поэтому я если и жарю курицу в панировке, то только - мясо с бедер. Куриные бедра в панировке получаются очень нежными, не пересушенными. Они отлично хранятся - при желании, можно приготовить на день-два вперед. Словом, отличная штука эти куриные бедра!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт куриных бедер в панировке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 268 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Куриные бедрышки (филе) — 700 Грамм
• Взбитые яйца — 2 Штуки
• Мука — 50 Грамм
• Соль, перец — - По вкусу
• Масло подсолнечное — 100 Миллилитров
• Хлебные крошки — 100 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Если куриные бедра слишком крупные - их нужно разрезать пополам, если среднего размера - оставляем как есть. Лишний жир срезаем - он нам не нужен.
2. Каждый кусочек курицы хорошенько обваливаем в муке.
3. Два яйца взбиваем с небольшим количеством муки и соли. В получившийся густой кляр хорошенько обмакиваем нашу курицу.
4. Затем хорошенько обваливаем кусочки курицы в хлебных крошках.
5. Разогреваем в сковороде большое количество масла. В горячее масло опускаем кусочки курицы, обжариваем 2 минуты, после чего достаем из масла и кладем на бумажные полотенца - чтобы стек лишний жир.
6. Собственно, куриные бедра в панировке готовы. Остается нарезать их на небольшие кусочки и подать с любимым соусом и гарниром. Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

выглядит очень аппетитно

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.