Рикотта – это молочный продукт, который часто используют в кулинарии. Например, подав его с карамелизированым инжиром, можно получить просто изумительный десерт. Обязательно попробуйте этот оригинальный десерт. Протрите рикотту через сито, добавьте маскарпоне, цедру апельсина и хорошо перемешайте. Добавьте взбитые с сахаром белки и разложите смесь по стаканам. Растворите на огне сахар с водой, добавьте уксус и поместите в смесь кусочки инжира. Доведите до кипения. Затем разложите инжир в стаканы с подготовленной рикоттой, полейте сахарным соусом и подайте на стол. Приятного аппетита!Количество порций: 4Простой рецепт жареного инжира с рикоттой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 37 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 37 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Для детейСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на четыре порцииРикотта — 400 ГраммМаскарпоне — 200 ГраммЦедра одного апельсина — 1 ШтукаИнжир — 9 ШтукБелок яичный — 4 ШтукиСахар — 1,5 СтаканаВода — 0,25 СтаканаУксус бальзамический — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеПротрите рикотту через сито, добавьте маскарпоне, цедру апельсина и хорошо перемешайте.Белки взбейте со щепоткой соли и постепенно добавьте половину сахара. Смешайте взбитые белки с рикоттой и выложите в стаканы для подачи.Инжир порежьте.Оставшийся сахар смешайте с водой и растворите на среднем огне. Проварите до золотистого цвета, затем снимите с огня, добавьте уксус и ложку воды и хорошо перемешайте.В получившуюся смесь поместите инжир и верните на огонь. Доведите до кипения. Затем разложите инжир в стаканы с подготовленной рикоттой, полейте сахарным соусом и подайте на стол.
