Непростой рецепт курицы карри индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 160 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 160 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Основные блюда, Индийская кухняИнгредиенты на шесть порцийКуриные бедра 1 кгКуриный бульон 1 лСладкий перец 120 гКрасный лук 100 гСтебель сельдерея 60 гПерец чили 60 гРисовое китайское вино ½ столовой ложкиМасло для фритюра 1 лКунжутное масло ½ столовой ложкиУстричный соус 1 столовая ложкаСветлый соевый соус 1 столовая ложкаКуркума 12 гКрасная паста карри 24 гКарри порошок 10 гСахар 2 гПошаговое приготовлениеКуриные бедра замариновать в смеси сахара, двух грамм куркумы, пасты карри, устричного соуса, кунжутного масла и рисового вина — на три часа. Затем разделать на небольшие куски.Для соуса карри обжарить на сковороде порошок карри и 10 грамм куркумы, добавить куриный бульон и соевый соус — и поженить.Маринованную курицу обжарить в воке в большом количестве растительного масла. Затем курицу откинуть на бумажное полотенце, масло слить, а на его остатках чуть обжарить нарезанные лук, сладкий перец, сельдерей и перец чили. Добавить готовую курицу, залить соусом карри, перемешать, подержать минуту на огне.Подавать с отварным рисом.
