Простой рецепт печенья с айвой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 292 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 292 килокалорийКоличество порций: 45 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на сорок пять порцийМука пшеничная 2 стак.Маргарин 50 г.Сахар 2 ст. ложкКуриное яйцо 1 шт.Сметана 2 ст. ложкСода пищевая 0.5 ч. ложкУксус 9% 2 ст. ложкАйва 80 г.Сахарная пудра 1 ч. ложкПошаговое приготовлениеИз данного количества продуктов получается 45 штук, при условии, что тесто будет величиной не больше грецкого ореха для одной штучки. Печенье получается внутри мягкое, нежное, с корочкой хрустящей, не сладкое, именно поэтому посыпается сахарной пудрой. Итак, подготовьте необходимые продукты для печенья. Маргарин должен быть предварительно охлажденным.Смешиваем в глубоком мисочке просеянную пшеничную муку, сахар, соду пищевую. Добавляем маргарин и смешиваем его с сухими ингредиентами. Растираем в крошку. Делайте это быстрыми движениями, чтобы маргарин не успел растаять от тепла ваших рук.В крошку добавляем яйцо сырое и сметану, вливаем 2 ложки уксуса и смешиваем. Тесто будет сухое, часть муки не вмесится. Так и должно быть.Подготовим айву. Для этого айву нужно тщательно вымыть. Удалить внутренние семена и пленки, порченные части вырезать. У меня айва очень крупная, на 450 грамм, я взяла для печенья лишь одну четвертую часть, без семян получилось где - то 80-90 граммов. Трем айву на крупной терке и добавляем в тесто. Замешиваем. Теперь часть муки возьмет на себя айва и тесто будет однородным, гладким, слишком долго не месите, иначе тесто начнет липнуть к рукам.Должен получится вот такой колобок. Делим тесто на части. Я просто брала по чайной ложке и скатывала в шарики. Прогреваем духовку до 220 градусов.Выкладываем шарики на противень. Я воспользовалась силиконовым ковриком, его смазывать не нужно и печенье не прилипает. Можно использовать бумагу для выпекания, её нужно смазывать растительным маслом. Отправляем печенье в горячую духовку на 8-10 минут до румяной корочки. Печенье не расплывается, отлично держит форму, немного поднимается.Печенье готово. Снимите его в противня.Сложите в тарелочки.Посыпьте сахарной пудрой. Остальное печенье я сложила в пакет, насыпала сахарной пудры и хорошо потрусила его, чтобы пудра равномерно распределилась по всем печеньям.Так печенье выглядит внутри. Мягкое, нежное, пропеченное, не сладкое. Но с сахарной пудрой в самый раз. Приятного чаепития!
