Сложный рецепт по мотивам хачапури домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийДля теста:Мука кукурузная 1 стаканМука пшеничная 1 стаканРазрыхлитель по инструкции на пакетике или с сода 1/1, ч. л.Сметана 3 ст. л.Маргарин или масло 50 гТворог 100 гПетрушка и укроп сухиеСоль 1/1, ч. л.Сахар 2 ч. л.Начинка:Картошка 3 шт. большихСыр 100 гмасло сливочное 60 гПетрушка и укроп сухиеЯйцо 1 шт.Соль1 яйцо для обмазкиПошаговое приготовлениеМуку просеять или просто потрясти, смешать с разрыхлителем и сухой зеленью. Добавить соль и сахар. Маргарин распустить в небольшом количестве воды, залить в середину муки. Добавить сметану и творог и замесить крутое тесто.Оставить постоять минут 40. Картошку чистим, отвариваем, солим по вкусу, разминаем в пюре. Сыр трем на терке, смешиваем с картошкой, добавляем сухой зелени и яйцо. Все смешиваем, начинка готова.Тесто делим на 6 частей (можно и больше, как нравится), раскатываем круглые лепешки. Начинку делим по числу лепешек. Кладем на середину лепешки и загибаем края лепешки, но не соединяем, в середине начинка открыта. Втыкаем в начинку маленькие кусочки масла и смазываем начинку и края лепешки яйцом. Противень слегка смазать растительным маслом или покрыть промасленной бумагой для запекания. Выложить наши лепешки, разогреть духовку до 200-220 градусов и выпекать 15-20 минут. Выложить на блюдо, прикрыть полотенцем.Приятного аппетита.
